Divino Wines & Vinegar

Η Divino Wines & Vinegar είναι οινοποιία που ιδρύθηκε το 1996 από τον οινολόγο Γεράσιμο Χαρτουλιάρη και βρίσκεται στην Πεσσάδα της Κεφαλονιάς. Η δραστηριότητά της περιλαμβάνει την παραγωγή και εμφιάλωση κρασιών, καθώς και την παρασκευή ξιδιών. Η επιχείρηση συνεχίζει οικογενειακή παράδοση στην οινοποίηση, συνδυάζοντας σύγχρονο εξοπλισμό με στοιχεία του παλαιότερου οινοποιητικού χώρου.

Το συγκρότημα περιλαμβάνει κτίσμα που, σύμφωνα με την επιχείρηση, χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Τμήμα του παλιού χώρου έχει αναδιαμορφωθεί σε Μουσείο Κρασιού, όπου εκτίθενται αντικείμενα από το παλιό οινοποιείο και την οικογενειακή κατοικία, καθώς και παλιά οικιακά σκεύη, φωτογραφίες και ταξιδιωτικές αποσκευές. Στον χώρο διατηρούνται επίσης παλιοί ληνοί, που συνδέονται με την παραδοσιακή παραγωγή λιαστών κρασιών, ενώ οι νεότερες εγκαταστάσεις εξυπηρετούν τη σύγχρονη οινοποίηση.

Η παραγωγή περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους κρασιών και ξιδιών, ανάμεσά τους βαλσαμικό ξίδι και ροδόξιδο Κεφαλονιάς. Η επιχείρηση παρουσιάζει τα προϊόντα της μέσα από τη σύνδεση της τοπικής οινικής παράδοσης με διαφορετικές τεχνικές επεξεργασίας και παλαίωσης.

Το οινοποιείο και το Μουσείο Κρασιού δέχονται επισκέπτες για περιηγήσεις με ξενάγηση στις εγκαταστάσεις και γευσιγνωσία κρασιών. Στον εκθεσιακό χώρο λειτουργεί σημείο πώλησης των προϊόντων της επιχείρησης. Η επίσκεψη προσφέρει γνωριμία τόσο με τη διαδικασία παραγωγής όσο και με αντικείμενα που καταγράφουν την ιστορία του παλιού οικογενειακού οινοποιείου. Συνιστάται προηγούμενη επικοινωνία για την οργάνωση της επίσκεψης.