Corfu Beer

Η Κερκυραϊκή Ζυθοποιία ιδρύθηκε το 2006 από τον Σπύρο Καλούδη και τον γιο του, Θανάση, στην Κέρκυρα. Η δραστηριότητά της επικεντρώνεται στην παραγωγή μπίρας και συνδέεται με την ανάπτυξη μιας τοπικής ζυθοποιητικής μονάδας στο νησί. Η επιχείρηση διαθέτει σειρά προϊόντων με την εμπορική ονομασία Corfu Beer και έχει δώσει έμφαση στην παραγωγή μη παστεριωμένης μπίρας, μέρος της οποίας διατίθεται αφιλτράριστο.

Βασικό στοιχείο της παραγωγικής της προσέγγισης είναι η διατήρηση και η διακίνηση των προϊόντων υπό ψύξη, από την αποθήκευση έως τη διάθεσή τους στην αγορά. Η πρακτική αυτή απαιτεί οργανωμένη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας και έλεγχο των συνθηκών συντήρησης. Παράλληλα, η εταιρεία αναπτύσσει διαφορετικούς τύπους μπίρας και νέες προτάσεις προϊόντων.

Η Κερκυραϊκή Ζυθοποιία δέχεται επισκέπτες στις εγκαταστάσεις της κατόπιν συνεννόησης και οργανώνει ξεναγήσεις που παρουσιάζουν τη διαδικασία παραγωγής και τα χαρακτηριστικά της φρέσκιας μπίρας. Έτσι, η επίσκεψη συνδέει τη γνωριμία με ένα τοπικό προϊόν με την ενημέρωση για τη ζυθοποίηση και τη διαχείρισή του.